Gastronomia
Menú de casament amb cuina pròpia: el centre de gravetat de casa nostra
Des del primer dia vam voler una altra cuina per a esdeveniments i casaments: sense renunciar al bon producte ni a la nostra tradició en favor d'allò pràctic i del lloc comú dels banquets.
Partim sempre de productes o receptes que ens il·lusionen: un viatge, una pel·lícula o un àpat familiar de vacances inspiren moltes vegades la nostra carta.
Amb els anys hem reunit un bagatge i unes tècniques pròpies que ens permeten cuinar molt bé per a molta gent. Aquesta és la nostra missió, i és el que trobareu al vostre menú: la cuina d'una casa amb més de dos segles d'ofici, pensada per al vostre dia.
Per què la nostra cuina és diferent?
Cuina pròpia, sense càtering extern
Tot el que es serveix al vostre casament surt de la nostra cuina, aquí mateix, a la masia. L'equip que dissenya el vostre menú és el mateix que el cuina i el serveix aquell dia.
Producte de proximitat i de temporada
Cuina mediterrània amb matèria primera d'alta qualitat i de proximitat. No és casualitat: Can Ribas es va comprar per abastir de productes de collita pròpia la Fonda Europa de Granollers.
El plat de la vostra terra
Si un dels dos ve de lluny, o els vostres convidats arriben d'altres països, cuinem el plat del vostre lloc d'origen, sigui quin sigui i d'on sigui.
Cuina oberta, equip present
La nostra cuina és oberta i l'equip us acompanya durant tot el procés. Sempre podreu parlar amb qui cuinarà el vostre banquet.
Set generacions entre fogons
La nostra història en la restauració comença a la Fonda Europa de Granollers, que va fundar la rebesàvia Sila Camilo a finals del segle XVIII. A principis dels setanta, Francesc Parellada i la mítica iaia Toña van comprar Can Ribas de Montbui per abastir la Fonda amb productes de collita pròpia. La seva filla, Teresa Parellada, i Toni Oliver van obrir després la casa a les primeres celebracions. Avui són set generacions dedicades a aquest ofici, i aquesta herència arriba a cada banquet.
Què inclou el vostre menú de casament
Cada menú el dissenyem amb vosaltres, a partir de la nostra carta i del que us agrada. Podeu comptar amb:
- El banquet complet: aperitiu, banquet, postres i pastís, amb celler i cafè.
- Barra lliure: 2 hores per a la festa.
- Decoració floral, muntatge de taula i il·luminació.
- Pla B en cas de pluja.
- Papereria per al casament.
Després de la visita us preparem una proposta a mida.
El vostre menú de casament, pas a pas
El dissenyem amb vosaltres, sense presses i sense menús tancats de catàleg.
Visita a la masia
Us ensenyem els espais i us expliquem com treballem a la cuina.
Proposta de menú
Partim de la nostra carta i del que us agrada: plats de família, de la vostra terra o d'un viatge.
Prova de menú
Us convidem a tots dos a tastar els plats. La data la fixem segons la del vostre casament.
Ajustos finals
Tanquem al·lèrgies, menús especials i nombre de convidats.
El gran dia
El mateix equip cuina i serveix el vostre banquet.
Un banquet per a cada moment del dia
Un banquet de casament no és només el dinar o sopar a taula: és l'aperitiu a l'aire lliure, la sobretaula i la nit.
- Aperitiu als jardins
- Banquet al saló
- Postres i pastís
- Barra lliure per a la festa (2 hores incloses)
Menús vegetarians, al·lèrgies i intoleràncies
Adaptem el menú a qualsevol al·lèrgia, intolerància o dieta, i preparem plats vegetarians, vegans i infantils. No treballem amb menús tancats: el nostre equip de cuina prepara cada adaptació a mida i ho parlem amb vosaltres abans del casament, perquè cada convidat tingui un plat pensat per a ell.
També per a les vostres celebracions i esdeveniments d'empresa
Celebracions familiars, àpats d'empresa, aniversaris: tots els nostres esdeveniments tenen cuina pròpia, la mateixa que hi ha darrere de cada casament.
Preguntes freqüents
Teniu cuina pròpia o treballeu amb càtering?
Tenim cuina pròpia a la masia. Tot el menú s'elabora aquí, amb matèria primera d'alta qualitat i de proximitat.
Podem fer una prova de menú abans del casament?
Sí. Tots dos esteu convidats a la prova de menú, i després ajustem el que calgui. La data la fixem en funció de la del vostre casament.
Podem incloure un plat de la nostra terra o de la nostra família?
I tant. Cuinem el plat del vostre lloc d'origen, sigui quin sigui i d'on sigui. Expliqueu-nos quina recepta us agradaria i la preparem amb vosaltres.
Adapteu el menú a al·lèrgies i intoleràncies?
Sí, adaptem tot tipus de menús: sense gluten, sense lactosa, vegetarians i vegans, entre d'altres. El nostre equip de cuina prepara cada adaptació a mida.
Hi ha menú infantil?
Sí, amb plats pensats per als més petits.
Què inclou el menú de casament?
Aperitiu, banquet, postres i pastís, celler i cafè. A més, inclou 2 hores de barra lliure, decoració floral, muntatge de taula, il·luminació, pla B en cas de pluja i papereria per al casament.
Més que una masia: el principi de la vostra història familiar
Demaneu la vostra visita i us ensenyem la cuina.